
GBT 15684全自動(dòng)脂肪酸值測(cè)定儀操作流程原理
基于?酸堿中和滴定原理?,利用?電位突躍法自動(dòng)判定終點(diǎn)?,通過乙醇提取糧食中游離脂肪酸并用標(biāo)準(zhǔn) KOH 溶液滴定,計(jì)算消耗量得出脂肪酸值(mg KOH/100g 干物質(zhì))。??
工作原理
?化學(xué)基礎(chǔ)?:糧食樣品經(jīng)無水乙醇提取游離脂肪酸,用已知濃度的氫氧化鉀(KOH)乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行中和反應(yīng)(RCOOH + KOH → RCOOK + H?O)。
?終點(diǎn)判定?:內(nèi)置精密 pH 電極實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溶液電位,滴定至化學(xué)計(jì)量點(diǎn)時(shí)電位發(fā)生?突躍?,儀器自動(dòng)識(shí)別并停止滴定,消除人工目視誤差。
?結(jié)果計(jì)算?:系統(tǒng)根據(jù) KOH 標(biāo)準(zhǔn)液濃度、消耗體積及樣品干重,自動(dòng)換算為脂肪酸值(單位:mg KOH/100g 干物質(zhì))
操作流程
?前處理?:稱取粉碎樣品(如 10g),加入無水乙醇振蕩提取,過濾得澄清提取液。
?進(jìn)樣啟動(dòng)?:將提取液移入滴定杯,放入攪拌子,在界面輸入樣品參數(shù)(質(zhì)量、水分等)點(diǎn)擊“開始"。
?自動(dòng)滴定?:蠕動(dòng)泵精準(zhǔn)加液,磁力攪拌混合,電極實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電位變化。
?智能判終?:檢測(cè)到電位突躍瞬間自動(dòng)停滴,鎖定消耗體積。
?輸出結(jié)果?:內(nèi)置算法自動(dòng)計(jì)算并顯示/打印脂肪酸值,支持?jǐn)?shù)據(jù)存儲(chǔ)與上傳
技術(shù)與優(yōu)勢(shì)
?電位突躍法?:替代傳統(tǒng)酚酞指示劑法,適用于深色樣品,重復(fù)性≤2mg/100g。
?精密控制?:蠕動(dòng)泵流量精度 RSD≤1%,滴定速度可調(diào)(0.5~10mL/min),確保近終點(diǎn)精細(xì)滴加。
?效率提升?:?jiǎn)螛訖z測(cè)時(shí)間通常≤10 分鐘,全程無需人工干預(yù)終點(diǎn)判斷